Concepto de valor, outsorcing y modelo de negocio

Para una empresa una actividad de valor son todas las actividades distintas; físicas y tecnológicamente que desempeña una empresa. 

Estas se pueden dividir en dos tipos:

*Actividades primarias: Implican la creación física del producto y su venta.

*Actividades de apoyo: Sustentan a las primarias y se apoyan entre si proporcionando insumos comprados.

El outsorcing es una empresa externa a la empresa general, la cual brinda un servicio ya sea de limpieza, nomina etc. pero nunca la producción del objeto o servicio que presta.

Un ejemplo de esto manpower la cual recluta al personal de grupo pepsico y los subcontrata temporalmente o por contrato y asi no generan antiguedad con la empresa ademas de poder ser contratados despues dependiendo su desempeño. 

Un modelo de negocios es el mecanismo por el cual un negocio busca generar ingresos y beneficios.
un ejemplo de estos es la agencia automotriz honda, la cual basa sus ventas en demandas de año anteriores con estudios de demandas actuales y en ello basas su producción para las ventas, dicho analisis se realiza antes durante y al finalizar la produccion de un modelo. para anticipar, prevenir y proyectar la producción.

Resumen del enfoque de sistemas

Chester Barnard fue uno de los primeros escritores que en la administración utilizo el enfoque de sistemas. Hebert simon y sus colaboradores consideran la organización como un sistema complejo de procesos de toma de decisiones. El enfoque de sistema ha sido promovido por muchos otros escritores en la ciencia de la administración.

El enfoque de sistemas ha sido adoptado y utilizado ampliamente en la administración. Al principio, los modelos que se empleaban eran cerrados. Más recientemente, técnicas como el análisis de decisiones ha adoptado un enfoque de sistemas abiertos.

Las organizaciones so nsistemas abiertos que se necesita gestionar cuidadosamente, satisfacer y equilibrar sus necesidades internas y adaptarse a las circunstancias cambiantes del entorno.

Una organización recibe insumos de la sociedad como son: personas, materiales, dinero e información, esta los transforma o procesa en la salida que son productos, servicios y recompensas para sus miembros, lo suficientemente buenas para mantener sus participaciones en ella.  La tecnología afecta a los tipos de insumos de la organización, la naturaleza de los procesos de transformación, y las salidas del sistema. Sin embargo, el sistema social determina la eficiencia y la eficiencia de la utilización de la tecnología.

Henry Fayol plantea que en una organización sea grande o pequeña, simple o  compleja se da un conjunto de actividades, una de ellas, que es la mas importante es la actividad administrativa y dentro de esta esta surge el proceso administrativo caracterizado por las funciones de planeación, organización, dirección o influencia y control.

Las actividades que menciona Fayol se describen así:

Actividades técnicas: relacionadas con la producción, trasformación y fabricación.

La planeación implica la elección de las tareas que deben ser ejecutadas para alcanzar las metas organizacionales, esbozando la forma como dichas tareas deben ser realizadas, e indicando el momento en que se deben ejecutar. La actividad de planeación se concentra en el logro de meta. Los administradores, a través de sus planes, describen en forma exacta lo que las organizaciones deben hacer para tener éxito. 

Mapa de relación de los clusters clase 21/09/16

Cluster ganadero en sonora (reflexión)

El cluster ganadero en sonora es muy fuerte ya que la mayoría de las actividades de la región giran ante este giro, lo cual trae muchos beneficios como: mayor cantidad de empleos, al tener sercas la producción de carne los costos son mas bajos para el consumo local ademas de que como en el cluster se encuentran involucradas muchas empresas, esto provoca que empresas nuevas vengan a esta región a invertir y esto lo hemos visto mucho con las empresas vendedoras de productos que entran en la localidad. Esto nos beneficia a todos los estudiantes no solo a los veterinarios que serian los mas relacionados con el giro, porque las empresas no solo producen la vaca o el cerdo si no que colocan fabricas procesadoras del mismo insumo para posteriormente realizar la comercialización y hay es donde entramos las otras carreras.  Este cluster y en general todos son muy importantes porque hacen a la producción de dicho cluster mas fuerte ya que muchas marcas o productos relacionados se establecerán en la región para disminuir costos y estar en mas serca para el intercambio de productos. 

comentario de la clase del miercoles 14 de septiembre del 2016

El tema fue sobre los clusters industriales, su definición es: es una agrupación de empresas interconectadas e instituciones asociadas en un campo particular, cercanas unas de otras geográficamente y vinculadas a través de elementos comunes y complementarios. 

Estos cluster son muy importantes porque al unirse las empresas el desarrollo los hace mas fuertes por lo mismo al ser un area fuerte abra personas que querrán invertir y esto volbera un cluster mas fuerte. 

Cuestionario sobre la película "Guerra de vinos"

Ver película bottle shock y resolver las siguientes preguntas, se compartirán observaciones en el aula.

1-    ¿Qué empresas se relacionan con este viñedo, como proveedores o clientes? Como proveedores no aplicaría ya que ellos producían sus propios vinos pero como clientes el primero fue el francés que realizo la cata, pero al volverse famoso los clientes fueron personas de todo estados unidos.

2-    ¿Cómo se hubiera evitado la situación sobre la coloración café del vino (el que lo hayan desechado por no saber cuáles eran las características del vino perfecto)? Se hubiera podido evitar si se tuviera un control de calidad y del proceso así se tendrían los estándares máximos de excelencia y las posibles características que podrían cambiar.

3-    ¿Qué relación tiene este viñedo con el resto de los vinicultores de la región? ¿Qué ventajas da esta relación? Que son productores de vino estilo francés producido en california, y además son amigos de la región lo cual al tener una amistad los hace más fuertes y unidos para enfrentarse a la cata a ciegas en parís.

4-    ¿Cuál fue el impacto a nivel mundial del resultado del concurso llevado a cabo? ¿Qué cambios impulso en la región de napa este resultado (nuevas empresas por ejemplo)? Dio a conocer la calidad de los vinos americanos, ya que no siempre lo primero es lo de mejor calidad, ellos demostraron que podía realizar un excelente vino siendo entregados en su labor. Y  a la región la volvió una de las más importantes productoras de vino y de un una excelente reputación lo cual es muy bueno ya que nuevas empresas querrán invertir para que estos viñedos sean más grandes y productivos si siempre conservan la gran calidad.  

Investigación de la empresa "lala"

Investigación de Empresa de un Corredor industrial
Nombre Comercial		Lala
Razón Social		Grupo Lala, S.A.B. de C.V.
Logo
Lugar y Fecha de Fundación		Fundando en 1950 en torreón Coahuila
Giro o Actividad		Se encuentra en los tres primeros ya que tiene sus propios establos productores, la mis empresa procesa sus productor y se encarga de la distribución de ellos o la venta.
Tamaño		Grande:31,822 colaboradores
PRINCIPALES	Proveedores	Jarabe de cocoa, saborizantes,  concentrados, azúcar, jarabe de maíz de alta fructuosa, bases de fruta y cultivos, envases,  aceite de Palma, entre otros. Busca un proveedor principal para cada producto
	Clientes	Misceláneas, mini-súper, tienda de almacenes a gran escala, clubes de precios, panaderías, dependencias gubernamentales y restaurantes. Identificamos a través de la plataforma Control Punto de Venta (CDV) la cantidad de ‘producto restante en tienda’, así como el producto de mayor rotación para facilitar al cliente la solicitud de pedidos de acuerdo al comportamiento de los consumidores que atiende
	Insumos	Los Insumos de lala son las  vacas ya que son las que provén la materia prima que en su casa es la leche. Y los insumos producidos por lala son sus productos derivados de los lácteos.
Misión		Trabajamos con alta eficiencia. Innovamos constantemente. Elaboramos y comercializamos productos de alta calidad. Desarrollamos marcas de alto valor.
Visión		Ser una empresa líder de alimentos  considerada como la mejor opción para consumidores, clientes, colaboradores y accionistas
Política		La política de lala está basada en el medio ambiente, ya que esta empresa está viendo por el futuro del planeta, por ello todos sus procesos están pensados en la sustentabilidad de los recursos naturales, que tenemos que preservarlos e ir sustituyendo la energía contaminante por energía pura y ecológica.
Área de Influencia		Cuenta con 43 fábricas en México, Estados Unidos y Guatemala
Lugares donde opera		Sus lugares de operación son las 43 fábricas que incluye establos, fábrica de procesos y centros de distribución esto sería a nivel nacional pero esta empresa tiene plantas en estados unidos y Guatemala donde presta los servicios del procesado de lácteos pero estos son vendidos con otro nombre.
Unidades de negocio o productos		Los productos que la empresa lala produce son leches en sus distintos tipos, a de más de derivados de lácteos como quesos, yogurt en varios tipos.
Descripción de vocación regional donde se ubica		Se encuentra ubicado en el estado de Durango, en este estado es donde la empresa tiene ubicados sus establos productores. En otros estados también tiene fabricas procesadoras donde se generan sus productos además de pequeños establos para abastecer ciertas zonas.